Окситоцин-високої чистоти – це пептидний гормон, який виділяється задньою долею гіпофіза. Синтезується в паравентрикулярних і супраоптичних ядрах гіпоталамуса, він складається з дев’яти амінокислот і транспортується в нейрогіпофіз для вивільнення зі швидкістю 2-3 міліметри на добу. Залишки цистеїну (Cys), розташовані в положеннях 1 і 6, утворюють циклічну гексапептидну структуру через дисульфідний зв'язок.
Хімічна структура окситоцину в організмі людини та більшості ссавців така:
Цистеїн-Тирозин-Ізолейцин-Глутамін-Аспаргінова кислота-Цистеїн-Пролін-Лейцин-Гліцин-NH2
Структура окситоцину дуже схожа на структуру антидіуретичного гормону (цистеїн-тирозин-фенілаланін-глутамін-аспарагінова кислота-цистеїн-пролін-аргінін-гліцин-NH2).